Carte
Cuisine ouverte du lundi au vendredi de 12h à 14h et 18h à 21h30; les samedis de 19h à 21h30
Pour commencer
A partager...ou pas / To share...or not
Arancini cacio e pepe, spumone au safran
Cacio e pepe Arancini, saffron spumone
16 CHF
Burrata, pomodori e basilico fresco
Burrata, cherry tomatoes and fresh basil
16 CHF
Salade d’éclat de betterave & pomme
Beetroot & apple burst
14 CHF
Falafel Zita (4 pièces), sauce yaourt à l'Harissa
Falafel Zita (4 pieces), yaourt Harissa sauce
14 CHF
Houmous Zita au curcuma
Hummus Zita with curcuma
14 CHF
Insalata mista, sauce maison
14 CHF
Tajine de poulpe, sauce tomate à la coriandre fraîche
Octopus tagine with tomato sauce and fresh coriander
22 CHF
Tartare de turbot, brunoise de fenouil, velouté de mangue, bottarga di Muggine et caviar
Turbot tartare, fennel, mango cream and Bottarga di Muggine and Caviar
24 CHF
Carpaccio de sériole, éclats de grenade et zeste de citron
Amberjack carpaccio, pomegranate and lemon zest
22 CHF
Tartare de bœuf à la sauce barbecue maison, mousse de Grana Padano et truffe noire
Beef tartare with homemade barbecue sauce, Grana Padano mousse and black truffle
24 CHF
Salade Mama & Zita
Fromage de chèvre, tomates cerise, noix, figues, raisins sec Melted goat cheese on bread, sherry tomatoes, walnuts, figs, grapes
26 CHF
Salade Burrata
Fromage Burrata, salade verte, tomates, legumes grillés
26 CHF
Salade d’épinards frais, tomates cerises, truffe noire
Fresh baby spinach, cherry tomatoes, and shaved black truffle
20 CHF
Pour accompagner...
Focacceria
Focaccia aux herbes de Provences
With Provence herbs
12 CHF
Focaccia aux olives et Za'atar
With olives and Za'atar
16 CHF
Focaccia aux tomates cerise et crème de Burrata
with cherry tomatoes, Burrata cream
18 CHF
Focaccia aux anchois de Cetara et tomates séchées
Cetara anchovies with dried tomatoes
19 CHF
Pour Suivre
Pasta Lovers
Trofie cacio e pepe
Trofie pasta with Pecorino Romano & black pepper
28 CHF
Mafaldine al ragù di pomodoro e ricotta
Mafaldine pasta with Tomato Ragù and Ricotta
28 CHF
Ziti al ragù Napoletano
Ziti Pasta in Neapolitan-Style Beef Ragù with San Marzano Tomatoes
34 CHF
Linguine alle Vongole Veraci, pomodorini, Bottarga di Muggine
Linguine pasta with Italian clams, cherry tomatoes, dried roe of grey mullet
34 CHF
Tagliolini all’Amalfitana con burro di alici di Cetara, scorza di limone e caviale
Amalfi Tagliolini pasta with Cetara anchovy butter, lemon zest and Caviar
38 CHF
Fusilli alla Trevigiana, vellutata di patate, radicchio, taleggio e tartufo nero
Fusilli alla Trevigiana, potato cream, radicchio, Taleggio & black Truffle (Tuber melanosporum)
34 CHF
Pour suivre
M&Z Famous
Couscous de légumes du marché, oignons & raisins caramélisés
Vegetable couscous with caramelized onions & raisins
34 CHF
Tajine de boulettes de kefta de boeuf, petits pois et pommes de terre rôties
Tagine of beef Kefta meatballs, peas and roasted potatoes
36 CHF
Filet de daurade en croûte de pommes de terre, chou noir et mayonnaise maison au citron vert
Sea Bream fillet in a potato crust, black cabbage and lime mayonnaise
39 CHF
Jarret de veau façon Mrouzia, carottes et pommes de terre rôties
Mrozia-Style veal shank with carrots and roasted potatoes
42 CHF
Pavé de bœuf poêlé, écrasé de pommes de terre, sauce aux morilles
Beef steak pavé, smashed potatoes, morel mushroom sauce
42 CHF
Seiche poêlée, épinards en branches et écrasé pommes de terre
Sautéed Cuttlefish with tender spinach and smashed potatoes
42 CHF
Pizzeria
(Prix à l'emporter: -20%)
Marghe’zita
Sauce tomate San Marzano, fior di latte, basilic frais
19 CHF
Vecchia Napoli
Sauce tomate San Marzano, fior di latte, anchois, câpres, olives Gaeta
22 CHF
Mozzarela di bufala
sauce tomate, fior di latte, Mozzarella di Bufala DOP, basilic frais
26 CHF
Mama & Zita
Fior di latte, zucchini, aubergines, champignons, coeurs d’artichauts, tomates cerise basilic frais
26 CHF
Diavola
Sauce tomate San Marzano, fior di latte, salami piquant
26 CHF
Parma
Tomates cerise, straciatella di burrata, jambon cru de Parme DOP, roquette
29 CHF
Ragù
Fior di latte, ragoût de boeuf napolitaine, ricotta et basilic frais
32 CHF
Contadina
Provola, aubergine, salami piquant, ricotta et basilic frais
29 CHF
Pizza suggestion de la semaine
29 CHF
Plats Enfants
Penne Napolitaine, Sauce tomate San Marzano
14 CHF
Penne Emma, Sauce crème de truffes noires
16 CHF
Pizza Margherita, Sauce tomate San Marzano, fior di latte
14 CHF
Pizza aux champignons, Sauce tomate San Marzano, fior di latte
14 CHF
Business lunch suggestion
servi du lundi au vendredi de 12h à 14h
Menu Suggestion du déjeuner
Entrée du jour + Plat du jour (selon le marché du chef Pasquale Causa)
34 CHF
Banquets, menus de groupes, forfaits cocktails
Contactez nous pour recevoir une offre pour vos évènements de groupes info@mama-zita.ch ou au +41 22 303 70 20