Carte
Cuisine ouverte du lundi au vendredi de 12h à 14h et 18h à 21h30; les samedis de 19h à 21h30
Pour commencer
A partager...ou pas /
To share...or not
Arancini au safran et crème de Grana Padano
Saffron arancini with Grana Padano cream
7 CHF
Arancini à l’encre de seiche avec tartare de gambas rouges sicilienne
Squid ink arancini with Sicilian red prawn tartare
9 CHF
Houmous Zita au paprika
Paprika hummus Zita
9 CHF
Tzatziki à la betterave rouge
Beetroot Tzatziki
9 CHF
Falafel Zita (4 pièces), sauce yaourt à l'Harissa
Falafel Zita (4 pieces), yaourt Harissa sauce
12 CHF
Zaalouk d’aubergines aux olives
Eggplant zaalouk with olives
12 CHF
Burrata sur tartare de tomates au basilic frais
Burrata on tomato tartare with fresh basil
14 CHF
Petits poulpes ‘Moscardini’ alla Luciana
Baby octopus ‘Moscardini’ alla Luciana
16 CHF
Crudo de filet de bar, vinaigrette citronnée
Sea Bass crudo with lemon vinaigrette
19 CHF
Carpaccio de filet de bœuf mariné au Barolo, stracciatella et tomates confites
Beef filet carpaccio marinated in Barolo, stracciatella, and tomatoes confit
19 CHF
Carpaccio de scampi, pesto de laitue de mer sauvage et caviar
Scampi carpaccio, wild sea lettuce pesto and caviar
22 CHF
Jambon de ‘Parma’ affiné et poire Williams
‘Parma’ ham with Williams pear
19 CHF
Bresaola de boeuf, tomates cerise
Beef Bresaola, cherry tomatoes
19 CHF
Insalata mista, sauce maison
14 CHF
Salade Mama & Zita
Fromage de chèvre, tomates cerise, noix, figues, raisins sec
Melted goat cheese on bread, sherry tomatoes, walnuts, figs, grapes
26 CHF
Pour accompagner...
Focacceria
Focaccia aux herbes de Provences
With Provence herbs
9 CHF
Focaccia aux olives et Zaatar
With olives and Zaatar
12 CHF
Focaccia au pesto de fenouil sauvage et crème de burrata
Wild fennel pesto with burrata cream
14 CHF
Focaccia aux anchois de Cetara et tomates séchées
Cetara anchovies with dried tomatoes
16 CHF
Pour Suivre
Pasta Lovers
Pasta e patate, spumone di Provola
Pasta and potatoes ragout with Provola cheese mousse
28 CHF
Ziti alla Napoletana
Ziti pasta with beef ragout and San Marzano tomato sauce
32 CHF
Linguine alle Vongole Veraci, Bottarga di Muggine
Linguine pasta with Italian clams and dried roe of grey mullet
32 CHF
Spaghettoni al nero di seppia e tartare di gamberi
Spaghettoni with squid ink and shrimp tartare
36 CHF
Gnocchi Burrata
Sauce tomate datterino, stracciatella de Burrata DOP, Basilic frais
28 CHF
Pour suivre
M&Z Famous
Couscous aux légumes à la marocaine
Semoule de blé, légumes du marché, raisins et oignons caramélisés
32 CHF
Brochette de filet de poulet marinées
Mousseline de pomme de terre, aubergine fondante
34 CHF
Keftas de boeuf grillées aux épices du Maroc
Mousseline de pomme de terre, aubergine fondante
34 CHF
Tajine de Kefta de bœuf à la sauce tomate et coriandre
Petits pois, Semoule de blé
32 CHF
Filet de daurade, sauce aux agrumes d’Italie
Mousseline de pommes de terre, blette
36 CHF
Suggestion: Filet de boeuf grillé, sauce du chef
Accompagnement de saison
39 CHF
Pizzeria
(Prix à l'emporter: -20%)
Marghe’zita
Sauce tomate San Marzano, fior di latte, basilic frais
18 CHF
Vecchia Napoli
Sauce tomate San Marzano, fior di latte, anchois,
câpres, olives Gaeta
22 CHF
Mama & Zita
Fior di latte Campano, zucchini, aubergines, champignons, coeurs d’artichauts, zucca, tomates cerise basilic frais
26 CHF
Lasagna
Sauce tomate San Marzano, fior di latte, salame Napoli, ricotta di bufala, basilic
29 CHF
Mozzarela di bufala
Fior di latte, tomates cerise rouges et jaunes, Mozzarella di Bufala DOP, basilic frais
26 CHF
Diavola
Sauce tomate San Marzano, fior di latte, salami piquant, oignons
26 CHF
Bresaola de boeuf
Tomates cerise, mozzarella di bufala DOP, carpaccio de bresaola de boeuf, roquette, Grana Padano DOP
29 CHF
Parma di Peppe
Pesto de basilic, tomates cerise, straciatella di burrata, jambon cru de Parme DOP
29 CHF
Plats Enfants
Penne Napolitaine, Sauce tomate San Marzano
14 CHF
Penne Emma, Sauce crème de truffes noires
16 CHF
Pizza Margherita, Sauce tomate San Marzano, fior di latte
12 CHF
Pizza aux champignons, Sauce tomate San Marzano, fior di latte
14 CHF
Business lunch suggestion
servi du lundi au vendredi de 12h à 14h
Menu Suggestion du déjeuner
Entrée du jour + Plat du jour (selon le marché du chef Pasquale Causa)
34 CHF
Banquets, menus de groupes, forfaits cocktails
Contactez nous pour recevoir une offre pour vos évènements de groupes
info@mama-zita.ch ou au +41 22 303 70 20