Carte
Cuisine ouverte du lundi au vendredi de 12h à 14h et 18h à 21h30; les samedis de 19h à 21h30
Pour commencer
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To share...or not
‘O’Panzarotto’, crocchetta di patate, fior di latte
‘O’Panzarotto’, potato croquette stuffed with fior di latte
12 CHF
Burrata, pomodori gialli e rossi, basilico fresco
Burrata, yellow and red cherry tomatoes, fresh basil
16 CHF
Baba Ganoush d’aubergines
Eggplant Baba Ganoush
12 CHF
Falafel Zita (4 pièces), sauce yaourt à l'Harissa
Falafel Zita (4 pieces), yaourt Harissa sauce
12 CHF
Houmous Zita à la Feta et betteraves
Houmous Zita with Feta cheese and beets
14 CHF
Insalata mista, sauce maison
14 CHF
Salade de poulpe Mediteraneo
Mediteraneo octopus salad
18 CHF
Gambas à la Catalane, oignons rouges, tomates Datterini
Catalane style prawns, red onions, Datterini tomatoes
18 CHF
Tartare de sériole, radis violet, citron zesté
Yellowtail tartare, purple radish, lemon zest
18 CHF
Saumon d’Ecosse mariné à la betterave, mousse d’avoccat, bottarga di Muggine
Beetroot-marinated Scottish salmon, avocado mousse, mullet bottarga
18 CHF
Vitello Tonnato della casa
Vitello Tonnato della casa
22 CHF
Bresaola de boeuf, tomates cerise, réduction Balsamique
Beef Bresaola, cherry tomatoes, balsamic reduction
22 CHF
Jambon de Parme et melon
Parma ham and melon
22 CHF
Salade Mama & Zita
Fromage de chèvre, tomates cerise, noix, figues, raisins sec
Melted goat cheese on bread, sherry tomatoes, walnuts, figs, grapes
26 CHF
Salade Burrata
Fromage Burrata, salade verte, tomates, legumes grillés
26 CHF
Pour accompagner...
Focacceria
Focaccia aux herbes de Provences
With Provence herbs
9 CHF
Focaccia aux olives et Zaatar
With olives and Zaatar
12 CHF
Focaccia aux tomates cerise confites et crème de Burrata
with candied cherry tomatoes, Burrata cream
16 CHF
Focaccia aux anchois de Cetara et tomates séchées
Cetara anchovies with dried tomatoes
16 CHF
Pour Suivre
Pasta Lovers
Spaghettoni Scarpariello, Pomodori gialli e rossi, Grana Padano
Spaghettoni with yellow and red cherry tomatoes and Grana Padano
26 CHF
Fusilli al Ferretto, pesto al basilico e stracciatella di Burrata
Fusilli with basil pesto and Burrata stracciatella
28 CHF
Linguine alle Vongole Veraci, pomodorini, Bottarga di Muggine
Linguine pasta with Italian clams, cherry tomatoes, dried roe of grey mullet
32 CHF
Tagliatelle Positano gamberi e limoni
Tagliatelle pasta Positano with prawns and lemon saucce
34 CHF
Pour suivre
M&Z Famous
Brochette de filet de poulet marinées
Mousseline de pommes de terre au curcuma, Baba Ganoush
34 CHF
Keftas de boeuf grillées aux épices du Maroc
Mousseline de pommes de terre au persil, courgette à la marocaine
34 CHF
Pavé de sériole à l’Amalfitaine
Mousseline de pommes de terre au persil, brunoise de courgettes
38 CHF
Calamars grillés aux herbes
Mousseline de pommes de terre au curcuma, Baba Ganoush
38 CHF
Tagliata d’entrecôte de boeuf
Tomates cerise, roquette, Grana Padano, pommes de terre rôties au thym
38 CHF
Pizzeria
(Prix à l'emporter: -20%)
Marghe’zita
Sauce tomate San Marzano, fior di latte, basilic frais
18 CHF
Mozzarela di bufala
Fior di latte, tomates cerise rouges et jaunes, Mozzarella di Bufala DOP, basilic frais
26 CHF
Mama & Zita
Fior di latte Campano, zucchini, aubergines, champignons, coeurs d’artichauts, zucca, tomates cerise basilic frais
26 CHF
Vecchia Napoli
Sauce tomate San Marzano, fior di latte, anchois,
câpres, olives Gaeta
22 CHF
Diavola
Sauce tomate San Marzano, fior di latte, salami piquant, oignons
26 CHF
Bresaola de boeuf
Tomates cerise, mozzarella di bufala DOP, carpaccio de bresaola de boeuf, roquette, Grana Padano DOP
29 CHF
Parma di Peppe
Pesto de basilic, tomates cerise, straciatella di burrata, jambon cru de Parme DOP
29 CHF
Plats Enfants
Penne Napolitaine, Sauce tomate San Marzano
14 CHF
Penne Emma, Sauce crème de truffes noires
16 CHF
Pizza Margherita, Sauce tomate San Marzano, fior di latte
12 CHF
Pizza aux champignons, Sauce tomate San Marzano, fior di latte
14 CHF
Business lunch suggestion
servi du lundi au vendredi de 12h à 14h
Menu Suggestion du déjeuner
Entrée du jour + Plat du jour (selon le marché du chef Pasquale Causa)
34 CHF
Banquets, menus de groupes, forfaits cocktails
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info@mama-zita.ch ou au +41 22 303 70 20