Carte
Cuisine ouverte du lundi au vendredi de 12h à 14h et 18h à 21h30; les samedis de 19h à 21h30
Pour commencer
A partager...ou pas / To share...or not
Arancini cacio e pepe, spumone au safran
Cacio e pepe Arancini, saffron spumone
CHF 16
Burrata, pomodori e basilico fresco
Burrata, cherry tomatoes and fresh basil
CHF 16
Salade d’éclat de betterave & pomme
Beetroot & apple burst
CHF 14
Falafel Zita (4 pièces), sauce yaourt à l'Harissa
Falafel Zita (4 pieces), yaourt Harissa sauce
CHF 14
Houmous Zita au curcuma
Hummus Zita with curcuma
CHF 14
Insalata mista, sauce maison
CHF 14
Tajine de poulpe, sauce tomate à la coriandre fraîche
Octopus tagine with tomato sauce and fresh coriander
CHF 22
Tartare de turbot, brunoise de fenouil, velouté de mangue, bottarga di Muggine et caviar
Turbot tartare, fennel, mango cream and Bottarga di Muggine and Caviar
CHF 24
Carpaccio de sériole, éclats de grenade et zeste de citron
Amberjack carpaccio, pomegranate and lemon zest
CHF 22
Tartare de bœuf à la sauce barbecue maison, mousse de Grana Padano et truffe noire
Beef tartare with homemade barbecue sauce, Grana Padano mousse and black truffle
CHF 24
Salade Mama & Zita
Fromage de chèvre, tomates cerise, noix, figues, raisins sec Melted goat cheese on bread, sherry tomatoes, walnuts, figs, grapes
CHF 26
Salade Burrata
Fromage Burrata, salade verte, tomates, legumes grillés
CHF 26
Salade d’épinards frais, tomates cerises, truffe noire
Fresh baby spinach, cherry tomatoes, and shaved black truffle
CHF 20
Pour accompagner...
Focacceria
Focaccia aux herbes de Provences
With Provence herbs
CHF 12
Focaccia aux olives et Za'atar
With olives and Za'atar
CHF 16
Focaccia aux tomates cerise et crème de Burrata
with cherry tomatoes, Burrata cream
CHF 18
Focaccia aux anchois de Cetara et tomates séchées
Cetara anchovies with dried tomatoes
CHF 19
Pour Suivre
Pasta Lovers
Trofie cacio e pepe
Trofie pasta with Pecorino Romano & black pepper
CHF 28
Mafaldine al ragù di pomodoro e ricotta
Mafaldine pasta with Tomato Ragù and Ricotta
CHF 28
Ziti al ragù Napoletano
Ziti Pasta in Neapolitan-Style Beef Ragù with San Marzano Tomatoes
CHF 34
Linguine alle Vongole Veraci, pomodorini, Bottarga di Muggine
Linguine pasta with Italian clams, cherry tomatoes, dried roe of grey mullet
CHF 34
Tagliolini all’Amalfitana con burro di alici di Cetara, scorza di limone e caviale
Amalfi Tagliolini pasta with Cetara anchovy butter, lemon zest and Caviar
CHF 38
Fusilli alla Trevigiana, vellutata di patate, radicchio, taleggio e tartufo nero
Fusilli alla Trevigiana, potato cream, radicchio, Taleggio & black Truffle (Tuber melanosporum)
CHF 34
Pour suivre
M&Z Famous
Couscous de légumes du marché, oignons & raisins caramélisés
Vegetable couscous with caramelized onions & raisins
CHF 34
Tajine de boulettes de kefta de boeuf, petits pois et pommes de terre rôties
Tagine of beef Kefta meatballs, peas and roasted potatoes
CHF 36
Filet de daurade en croûte de pommes de terre, chou noir et mayonnaise maison au citron vert
Sea Bream fillet in a potato crust, black cabbage and lime mayonnaise
CHF 39
Jarret de veau façon Mrouzia, carottes et pommes de terre rôties
Mrozia-Style veal shank with carrots and roasted potatoes
CHF 42
Pavé de bœuf poêlé, écrasé de pommes de terre, sauce aux morilles
Beef steak pavé, smashed potatoes, morel mushroom sauce
CHF 42
Seiche poêlée, épinards en branches et écrasé pommes de terre
Sautéed Cuttlefish with tender spinach and smashed potatoes
CHF 42
Pizzeria
(Prix à l'emporter: -20%)
Marghe’zita
Sauce tomate San Marzano, fior di latte, basilic frais
CHF 19
Vecchia Napoli
Sauce tomate San Marzano, fior di latte, anchois, câpres, olives Gaeta
CHF 22
Mozzarela di bufala
sauce tomate, fior di latte, Mozzarella di Bufala DOP, basilic frais
CHF 26
Mama & Zita
Fior di latte, zucchini, aubergines, champignons, coeurs d’artichauts, tomates cerise basilic frais
CHF 26
Diavola
Sauce tomate San Marzano, fior di latte, salami piquant
CHF 26
Parma
Tomates cerise, straciatella di burrata, jambon cru de Parme DOP, roquette
CHF 29
Ragù
Fior di latte, ragoût de boeuf napolitaine, ricotta et basilic frais
CHF 32
Contadina
Provola, aubergine, salami piquant, ricotta et basilic frais
CHF 29
Pizza suggestion de la semaine
CHF 29
Plats Enfants
Penne Napolitaine, Sauce tomate San Marzano
CHF 14
Penne Emma, Sauce crème de truffes noires
CHF 16
Pizza Margherita, Sauce tomate San Marzano, fior di latte
CHF 14
Pizza aux champignons, Sauce tomate San Marzano, fior di latte
CHF 14
Business lunch suggestion
servi du lundi au vendredi de 12h à 14h
Menu Suggestion du déjeuner
Entrée du jour + Plat du jour (selon le marché du chef Pasquale Causa)
CHF 34
Banquets, menus de groupes, forfaits cocktails
Contactez nous pour recevoir une offre pour vos évènements de groupes info@mama-zita.ch ou au +41 22 303 70 20