Carte
Cuisine ouverte du lundi au vendredi de 12h à 14h et 18h à 21h30; les samedis de 19h à 21h30
Pour commencer
A partager...ou pas / To share...or not
Houmous Zita
Hummus Zita
CHF 14
Insalata mista, sauce maison
CHF 14
Falafel Zita (4 pcs)
Falafel Zita (4 pcs))
CHF 14
Caponata de poivrons et aubergines, terre d’olives noires
Bell pepper Caponata, black olive dust
CHF 14
L’artichaut violet farci
Stuffed Purple artichoke
CHF 16
Arancini au safran et petits pois, crème de provola (4 pcs)
Saffron and pea Arancini, provola cream (4 pcs)
CHF 18
Burrata, pomodori e basilico fresco
Burrata, cherry tomatoes and fresh basil
CHF 18
Asperges vertes croustillantes, sauce hollandaise au romarin
Crispy green asparagus with rosemary hollandaise
CHF 18
Salade de poulpe aux olives vertes et zeste de citron
Octopus salad with green olives and lemon zest
CHF 22
Tartare de thon, coulis de poivrons jaunes, terre d’olives noires
Tuna Tartare with yellow bell pepper coulis, black olive crumble
CHF 24
Carpaccio de loup de mer, zeste de citron et bottarga di Muggine
Sea Bass carpaccio with lemon zest and bottarga di Muggine
CHF 24
Seiches d’Italie à la Catalane
Italian Catalan-style Cuttlefish
CHF 24
Salade Mama & Zita
Fromage de chèvre, tomates cerise, noix, figues, raisins sec Melted goat cheese on bread, sherry tomatoes, walnuts, figs, grapes
CHF 26
Salade Burrata
Fromage Burrata, salade verte, tomates, legumes grillés
CHF 26
Pour accompagner...
Focacceria
Focaccia aux herbes de Provences
With Provence herbs
CHF 12
Focaccia aux olives et Za'atar
With olives and Za'atar
CHF 16
Focaccia aux tomates cerise et crème de Burrata
with cherry tomatoes, Burrata cream
CHF 18
Focaccia aux anchois de Cetara et tomates séchées
Cetara anchovies with dried tomatoes
CHF 19
Pour Suivre
Pasta Lovers
Fusilli alla Nerano, velouté de courgettes, Provolone, chips de courgettes
Fusilli alla Nerano, zucchini velouté, provolone, and crispy zucchini
CHF 28
Busiata alla norma, tomates cerise, aubergine, ricotta salée
Busiata pasta alla Norma with cherry tomatoes, eggplant and salted ricotta
CHF 28
Linguine alle Vongole Veraci, pomodorini, Bottarga di Muggine
Linguine pasta with Italian clams, cherry tomatoes, dried roe of grey mullet
CHF 34
Fettuccine “Essenza di Gambero”, gambas et zeste de citron
Fettuccine “Essenza di Gambero” with prawns and lemon zest
CHF 38
Spaghettoni aglio e olio, tartare de thon rouge, Tarallo à l’encre de seiche, Bottarga di Muggine
Spaghettoni aglio e olio, tartare de thon rouge, Tarallo à l’encre de seiche, Bottarga di Muggine
CHF 42
Pour suivre
M&Z Famous
Brochettes de poulet grillées, Zaalouk aubergines, pommes de terre rôties
Grilled chicken skewers with eggplant Zaalouk and roasted potatoes
CHF 36
Tajine d’agneau aux artichauts, petits pois et citron confit, pommes de terre rôties
Lamb tagine, artichokes, peas, preserved lemon, roasted potatoes
CHF 38
Pavé de bœuf poêlé, écrasé de pommes de terre, sauce aux morilles
Beef tagliata with cherry tomatoes, arugula, and Grana Padano and roasted potatoes
CHF 42
Pavé de sériole, écrasé de pommes de terre et asperges
Amberjack fillet with crushed potatoes and asparagus
CHF 38
Tataki de thon rouge méditerranéen, mousseline de pommes de terre et poivrons à la sicilienne
Mediterranean red Tuna Tataki with parsley purée potatoes and bell peppers Sicilian style
CHF 44
Calamars grillés, écrasé de pommes de terre au citron, courgettes
Grilled calamari with lemon crushed potatoes and zucchini
CHF 42
Pizzeria
(Prix à l'emporter: -20%)
Marghe’zita
Sauce tomate San Marzano, fior di latte, basilic frais
CHF 19
Vecchia Napoli
sauce tomate pomodoro giallo, fior di latte, anchois de Cetara, câpres, olives taggiasche
CHF 26
Mozzarela di bufala
sauce tomate pomodoro gialo, fior di latte, Mozzarella di Bufala DOP, basilic frais
CHF 26
Mama & Zita
Tomates cerise jaune, Fior di latte, Provola. zucchine, aubergines, coeurs d’artichauts, basilic frais
CHF 26
Diavola
Sauce tomate San Marzano, fior di latte, salami piquant
CHF 26
Calzone Classico
Sauce tomate San Marzano, Fior di latte, ricotta, jambon cuit aux herbes, basilic frais
CHF 32
Capricciosa
sauce tomates cerise jaunes, fior di latte, champignons, jambon cuit aux herbes, cœurs d’artichauts, olives, basilic frais
CHF 28
Contadina
Provola, aubergine, salami piquant, ricotta et basilic frais
CHF 29
Plats Enfants
Penne Napolitaine, Sauce tomate San Marzano
CHF 14
Penne Emma, Sauce crème de truffes noires
CHF 16
Pizza Margherita, Sauce tomate San Marzano, fior di latte
CHF 14
Pizza aux champignons, Sauce tomate San Marzano, fior di latte
CHF 14
Business lunch suggestion
servi du lundi au vendredi de 12h à 14h
Menu Suggestion du déjeuner
Entrée du jour + Plat du jour (selon le marché du chef Pasquale Causa)
CHF 34
Banquets, menus de groupes, forfaits cocktails
Contactez nous pour recevoir une offre pour vos évènements de groupes info@mama-zita.ch ou au +41 22 303 70 20