Menu
Offre anniversaire Mama & Zita
Une flûte de Prosecco offerte par personne avec votre dîner tous les soirs de janvier 2025 (Réservations à partir de 19h00)
Suggestion
Menu Suggestion du déjeuner
Entrée suggestion du jour + Plat suggestion du jour, selon marché du chef
CHFÂ 34
Entrées
Insalata mista, sauce maison
CHFÂ 14
Zucchina jaune à la feta et tomates cerise confites
CHFÂ 16
Bouchées de poulpes rôtis, houmous au basilic et gingembre
CHFÂ 18
Carpaccio de scampi, émulsion de Prosecco et caviar, crème de persil
CHFÂ 24
Carpaccio de gambas rouges de Sicile, laitue de la mer sauvage, brisures de pistache
CHFÂ 22
Tartare de saumon d’Ecosse mariné à la Sambuca et betterave rouge, radis blanc
CHFÂ 22
Antipasti et Mezze
Ces plats sont idéals à partager
Mezze du soleil méditerranéen
Sélection de 6 mezze marocains, libanais et grecs fait-maison
avec des produits frais pour faire vibrer vos papilles
CHFÂ 34
Antipasti Italia
Sélection d’antipasti italiens selon le marché du jour et l’humeur de notre Chef napolitain
CHFÂ 36
Specialités
Une gamme variée de plats savoureux préparés chaque jour avec des produits locaux.
Couscous aux légumes à la marocaine
Semoule de blé, légumes du marché, raisins et oignons caramélisés
CHFÂ 32
Calamari alla Napoletana, farci à la cima di rapa
Ecrasé de pommes de terre
CHFÂ 36
Filet de daurade Royale, sauce Prosecco et caviar
Mousseline de pommes de terre au persil, zucchina jaune
CHFÂ 39
Brochette de filet de poulet marinées
Mousseline de pomme de terre, aubergine fondante
CHFÂ 34
Keftas de boeuf grillées aux épices du Maroc
Mousseline de pomme de terre, aubergine fondante
CHFÂ 34
Involtini de bœuf farcis aux bolets, sauce Marsala
Ecrasé de pommes de terre aux carottes
CHFÂ 39
Pizza Napoletana (Ã l'emporter -10%)
Vecchia Napoli
Sauce tomate San Marzano, fior di latte Campano, anchois,
câpres, olives Gaeta
CHFÂ 22
Lasagna
Sauce tomate San Marzano, fior di latte, salame Napoli, ricotta di bufala, basilic
CHFÂ 29
Mozzarela di bufala DOP 2.0
Fior di latte, tomates cerise rouges et jaunes, Mozzarella di Bufala DOP, basilic frais
CHFÂ 26
Mama & Zita
Fior di latte Campano, zucchini, aubergines, champignons, coeurs d’artichauts, zucca, tomates cerise basilic frais
CHFÂ 26
Marghe’zita
Sauce tomate San Marzano, fior di latte, basilic frais
CHFÂ 19
Diavola
Sauce tomate San Marzano, fior di latte, salami piquant, oignons
CHFÂ 26
Bresaola de boeuf
Tomates cerise, mozzarella di bufala DOP, carpaccio de bresaola de boeuf, roquette, Grana Padano DOP
CHFÂ 29
Parma di Peppe
Pesto de basilic, tomates cerise, straciatella di burrata, jambon cru de Parme DOP
CHFÂ 29
Pasta & Risotto
Gnocchi Burrata
Sauce tomate datterino, stracciatella de Burrata DOP, Basilic frais
CHFÂ 28
Ravioli cacio e pepe
Velouté de courge, ricotta di bufala,
huile d’olive parfumée à la truffes blanche
CHFÂ 28
Linguine alle Vongole
Vongole verace (Italie), bottarga di Mugine (Italie)
CHFÂ 32
Spaghettoni del mare
Riccio di mare (oursin) et caviar
CHFÂ 34
Spaghettoni Amalfi
Anchois de Cetara, carpaccio de gambas rose de Sicile, zeste de citron
CHFÂ 34
Risotto Positano
Carpaccio de scampi, émulsion de Prosecco, zeste de citron
CHFÂ 36
Risotto Mama & Zita
Velouté de courge, crème de parmesan, huile d’olive parfumée à la truffe blanche
CHFÂ 32
Salades Gourmandes
Salade Burrata
Burrata, tomates cerise, légumes grillés,
huile d’olive extra vierge
CHFÂ 26
Salade Zouina
Selection de mezze fait-maison avec des produits frais selon le marché du jour
CHFÂ 26
Salade Mama & Zita
Fromage de chèvre, mesclun, tomates cerise, noix, figues, raisins, crème de vinaigre balsamique
CHFÂ 26
Plats Enfants
Penne Napolitaine, Sauce tomate San Marzano
CHFÂ 14
Penne Emma, Sauce crème de truffes noires
CHFÂ 16
Pizza Margherita, Sauce tomate San Marzano, fior di latte
CHFÂ 12
Pizza aux champignons, Sauce tomate San Marzano, fior di latte
CHFÂ 14
Banquets, menus de groupes, forfaits cocktails
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