Carte
Cuisine ouverte du lundi au vendredi de 12h à 14h et 18h à 21h30; les samedis de 19h à 21h30
Pour commencer
A partager...ou pas / To share...or not
Suppli alla Romana
Roman-style Suppli
14 CHF
Burrata, pomodori e basilico fresco
Burrata, cherry tomatoes and fresh basil
16 CHF
Caviar de carottes à la marocaine, chips de poireaux
Moroccan-style carrot caviar, leek chips
14 CHF
Falafel Zita (4 pièces), sauce yaourt à l'Harissa
Falafel Zita (4 pieces), yaourt Harissa sauce
14 CHF
Houmous Zita aux chou rouge séché
Hummus Zita with dried red cabbage
14 CHF
Insalata mista, sauce maison
14 CHF
Grand calamar farci, sauce Belladonna
Stuffed big squid, Belladonna sauce
28 CHF
Tartare de bar mariné aux agrumes, brunoise de pommes vertes
Marinated sea bass tartare with citrus fruits, diced green apples
18 CHF
Cheesecake salé aux gambas de Sicile, émulsion citronnée
Savory Cheesecake with Sicilian Prawns, Lemon emulsion
20 CHF
Carpaccio de boeuf mariné, réduction d’oignons rouges, duxelles de bolets
Marinated beef carpaccio, red onions reduction, boletus duxelles
22 CHF
Salade Mama & Zita
Fromage de chèvre, tomates cerise, noix, figues, raisins sec Melted goat cheese on bread, sherry tomatoes, walnuts, figs, grapes
26 CHF
Salade Burrata
Fromage Burrata, salade verte, tomates, legumes grillés
26 CHF
Pour accompagner...
Focacceria
Focaccia aux herbes de Provences
With Provence herbs
10 CHF
Focaccia aux olives et Za'atar
With olives and Za'atar
14 CHF
Focaccia aux tomates cerise et crème de Burrata
with cherry tomatoes, Burrata cream
16 CHF
Focaccia aux anchois de Cetara et tomates séchées
Cetara anchovies with dried tomatoes
18 CHF
Pour Suivre
Pasta Lovers
Trofie cacio e pepe
Trofie pasta with Pecorino Romano & black pepper
28 CHF
Cortecce à la courge, Taleggio et huile d’olive parfumée à la truffe blanche
Cortecce pasta with pumpkin, Taleggio cheese and white Truffle-infused olive oil
28 CHF
Candele alla Genovese
Candele pasta with veal & beef ragout with caramelized onions
34 CHF
Linguine alle Vongole Veraci, pomodorini, Bottarga di Muggine
Linguine pasta with Italian clams, cherry tomatoes, dried roe of grey mullet
34 CHF
Spaghettoni riccio e bottarga di Muggine
Spaghettoni with sea urchin & dried mullet roe
38 CHF
Calamarata Vongole Veraci e Calamari
Calamarata pasta with vongole and squid with his ink
42 CHF
Pour suivre
M&Z Famous
Couscous de légumes du marché, oignons & raisins caramélisés
Vegetable couscous with caramelized onions & raisins
34 CHF
Tajine d’agneau aux pruneaux & sésames, semoule de blé au safran
Lamb tagine with prunes & sesame, safran wheat semolina
38 CHF
Pavé de cabillaud royal sauvage, sauce Prosecco, mousseline de pommes de terre au persil et scarole
Royal wild Cod steak, Prosecco sauce, parsley potato mousseline & scarole
38 CHF
Suprême de pintade rôtie au romarin, jus corsé, écrasé de pommes de terre, duxelles de bolets
Guinea fowl supreme, rosemary jus, mashed potatoes and mushroom duxelles
38 CHF
Pavé de boeuf poêlé, sauce réduction de Barolo, mousseline de pommes de terre parfumée à la truffe blanche, baby carotte
Beef steak pavé with Barolo wine sauce, white-truffle infused potato mousseline, baby carrots
42 CHF
Pizzeria
(Prix à l'emporter: -20%)
Marghe’zita
Sauce tomate San Marzano, fior di latte, basilic frais
19 CHF
Vecchia Napoli
Sauce tomate San Marzano, fior di latte, anchois, câpres, olives Gaeta
22 CHF
Mozzarela di bufala
sauce tomate, fior di latte, Mozzarella di Bufala DOP, basilic frais
26 CHF
Mama & Zita
Fior di latte, zucchini, aubergines, champignons, coeurs d’artichauts, tomates cerise basilic frais
26 CHF
Diavola
Sauce tomate San Marzano, fior di latte, salami piquant
26 CHF
Parma
Tomates cerise, straciatella di burrata, jambon cru de Parme DOP, roquette
29 CHF
Carpaccio de boeuf
Fior di latte, porcini mushrooms, beef carpaccio, rocket, Grana Padano
34 CHF
Plats Enfants
Penne Napolitaine, Sauce tomate San Marzano
14 CHF
Penne Emma, Sauce crème de truffes noires
16 CHF
Pizza Margherita, Sauce tomate San Marzano, fior di latte
12 CHF
Pizza aux champignons, Sauce tomate San Marzano, fior di latte
14 CHF
Business lunch suggestion
servi du lundi au vendredi de 12h à 14h
Menu Suggestion du déjeuner
Entrée du jour + Plat du jour (selon le marché du chef Pasquale Causa)
34 CHF
Banquets, menus de groupes, forfaits cocktails
Contactez nous pour recevoir une offre pour vos évènements de groupes info@mama-zita.ch ou au +41 22 303 70 20